休日にゆっくり楽しむレシピ

休日にゆっくり楽しむレシピ記事一覧

▽おから

おからは、豆腐をつくる際にできる豆乳を絞った残りかすです。おからには、「卯の花」なの別名があり、古くから日本人の食卓を飾ってきました。「卯の花」の呼び名は、おからの白さが初夏に白い花を咲かせる卯の花の色と似て いるところから名付けられました。おからの栄養価このおからは豆乳のしぼりかすですが、食物繊維...

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▽あら炊き

ブリのアラと大根を食べると日本人に生まれてよかったと本当に思えます。寒い季節にピッタリの料理です。大根のない季節にはブリのアラ炊きだけでも美味しいです。管理人に作る場合は、より簡単に大根の下茹ではレンジで専用容器に入れて加熱するだけです。専用容器と言っても百円均一で購入したものです。ぶりのアラはどこ...

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▽豆乳グルグルヨーグルト

糖質制限食で不満な点は、菓子類や果物が全てNGなのでデザート欠乏症になってしまうことです。管理人は甘党ではないのですが、時々デザートが食べたくなる時があります。そんな時、朝のTVで玄米と豆乳だけで作る豆乳グルグルヨーグルト(TGG)が紹介されていました。玄米+豆乳でつくるTGGは、市販のユーグルトと...

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