時にはガツンと鶏もつ煮込み

時にはガツンとこってり甘辛なB級グルメ鶏もつ煮込みの作り方

 

管理人は、普段できるだけ野菜の料理を心がけていますが、
時にはこってりした肉料理も食べたくなります。
管理人は魚党で肉はあまり食べないのですが、鶏もつは大好きです。
何より豚肉や牛肉に比べてヘルシーで経済的です。

 

レバー、砂肝、金かんもつそれぞれ単体で料理してもいいし、組み合わせても美味しいです。
管理人はいつも鶏もつ煮には、玉ねぎを短冊に切って炒めます。
玉ねぎの甘さがでますので、汁の砂糖は少なめでお願いします。
しょうがをたっぷり効かせて甘辛く炊き込むのが管理人の好みです。

 

砂肝はスライス済みも売られているので、少し割り高ですが、
スライス済を使ったほうがとても便利で簡単です。
とりもつは、スーパーによっておいていないところがあり、
特に、キンカンは売っていない店が多く、通の店を捜す必要があります。
それもまた楽しみの一つです。

 

管理人は、自炊初めの頃は休日になるとよく作っていましたが、
慣れれば料理時間は短かくできるので平日でも十分料理することは可能です。

 

休日に買い物をして、管理人は買って帰るとすぐに冷凍しておくと、平日に料理するのに便利です。

 

時には、肉類でスタミナ補給ですし、ビールのおつまみにももってこいです。
もつなので、上品な味ではありませんが、スタミナついたという感じがします。

 

しらたきやあっさりした鶏もつ煮込みもクックパッドに紹介されています。

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